Gibier et canard

Canard cuisse confte COV ( detail )

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Préparation

Le gibier est maigre, donc il se sert saignant à rosé et jamais au-delà. Un corps gras dans la poêle et un temps de repos généreux font tout le travail.

Conservation

De huit à douze mois au congélateur. Décongelez lentement au réfrigérateur : ces viandes maigres perdent beaucoup d'eau quand on presse le pas.

Code produit

MG520124

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