Poissonnerie

coquille de la mer

Votre représentant vous présente le catalogue en visioconférence, répond à vos questions et monte la commande avec vous.

Préparation

Épongez la chair avant de la cuire : une surface sèche dore, une surface humide bout. Pour les pétoncles, une poêle très chaude, deux minutes, et on n'y touche plus.

Conservation

Les poissons gras comme le saumon se gardent trois mois, les poissons maigres et les fruits de mer jusqu'à six. Gardez-les au fond du congélateur, où la température ne remonte pas à chaque ouverture de porte.

Code produit

AR-0014

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